Dorota Rydz

TOKSYNY A NIETOLERANCJA HISTAMINY - CZEGO WARTO UNIKAĆ NA CO DZIEŃ?

nietolerancja histaminy toksyny
TOKSYNY A NIETOLERANCJA HISTAMINY - CZEGO WARTO UNIKAĆ NA CO DZIEŃ?

Szkodliwe czynniki środowiskowe obecne w wodzie, powietrzu, żywności, glebie, kosmetykach, środkach czystości czy wyposażeniu mieszkań coraz mocniej obciążają nasz organizm. Dodatkowo fast food, alkohol, palenie papierosów i inne używki mogą jeszcze bardziej pogarszać sytuację. Jeśli występują zaburzenia detoksykacji, toksyny mogą stopniowo kumulować się w organizmie i po czasie prowadzić do różnych problemów zdrowotnych.

U osób szczególnie wrażliwych nawet niewielkie ilości toksyn mogą wywoływać objawy. U innych organizm radzi sobie przez lata, aż w pewnym momencie „beczka toksyn” się przepełnia i pojawiają się dolegliwości.

Osoby cierpiące na nietolerancję histaminy często reagują na toksyny wyjątkowo silnie, ponieważ wiele z nich może zwiększać uwalnianie histaminy w organizmie. Bardzo często współistnieją także problemy jelitowe oraz zaburzenia naturalnych procesów detoksykacji. Nagromadzone toksyny – szczególnie metale ciężkie – mogą obciążać wątrobę, woreczek żółciowy, nerki i jelita. Dlatego warto w miarę możliwości ograniczać kontakt ze szkodliwymi substancjami w codziennym życiu.

Tych toksyn i obciążeń warto unikać w miarę możliwości

👉 Pestycydy i glifosat                                                                         
Pozostałości pestycydów mogą znajdować się w żywności pochodzącej z upraw konwencjonalnych. W miarę możliwości warto wybierać produkty ekologiczne i lokalne.
👉 Zanieczyszczona żywność                                                                     
Problem może dotyczyć żywności źle przechowywanej, z przerwanym łańcuchem chłodniczym lub niehigienicznie przetwarzanej. Najczęstsze zagrożenia to salmonella, campylobacter i listeria. Szczególną ostrożność warto zachować przy gotowych daniach i pakowanych mieszankach sałat.
👉 Sztuczne dodatki do żywności                                                                   
Warto ograniczać produkty zawierające:
  • sztuczne aromaty,
  • wzmacniacze smaku,
  • glutaminian,
  • barwniki,
  • konserwanty,
  • słodziki,
  • substancje zagęszczające, np. karagen (E407).
Niektóre z nich mogą podrażniać jelita i nasilać objawy u osób wrażliwych.
👉 Produkty z hodowli przemysłowej                                                               
Jaja, mięso i ryby z hodowli przemysłowej mogą zawierać pozostałości antybiotyków, hormonów i innych substancji chemicznych.
👉 Gotowe produkty wegańskie i wegetariańskie                                       
Choć często postrzegane jako zdrowe, wiele z nich zawiera dużą ilość dodatków technologicznych i soli.
👉 Rtęć, PCB i mikroplastik                                                                       
Substancje te mogą znajdować się szczególnie w rybach morskich, owocach morza i algach.
👉 Surowe ryby i mięso                                                                                     
Sushi, tatar czy surowe ryby mogą zwiększać ryzyko pasożytów i zakażeń bakteryjnych.
👉 Leki i suplementy z dużą ilością dodatków                                             
Warto zwracać uwagę na skład suplementów i leków – niektóre zawierają barwniki, konserwanty czy dwutlenek tytanu. Każdą zmianę suplementacji lub leków należy jednak zawsze konsultować ze specjalistą.
👉 Pleśń                                                                                                         
Spleśniałej żywności nie należy odkrawać ani oczyszczać – najlepiej wyrzucić cały produkt.
👉 Akrylamid                                                                                                         
Może powstawać podczas mocnego smażenia i pieczenia. Znajduje się m.in. we frytkach, chipsach czy donutach.
👉 Patelnie i garnki z powłokami syntetycznymi                                     
Lepszym wyborem mogą być naczynia żeliwne, ceramiczne lub ze stali nierdzewnej.
👉 Folia aluminiowa                                                                                           
Kwasy obecne w żywności mogą powodować uwalnianie aluminium z folii do jedzenia.
👉 Aluminiowe butelki na wodę.                                                   
Bezpieczniejszą alternatywą są butelki szklane lub ze stali nierdzewnej.
👉 Plastik i mikroplastik                                                                       
Plastyfikatory oraz mikroplastik mogą znajdować się m.in. w plastikowych butelkach, pojemnikach na żywność, foliach spożywczych oraz niektórych rybach i owocach morza.
👉 Kosmetyki i środki czystości                                                                       
Warto zwracać uwagę na składy produktów używanych na co dzień i w miarę możliwości wybierać prostsze oraz bardziej naturalne rozwiązania.
👉 Toksyny w mieszkaniach                                                                       
Źródłem obciążenia mogą być opary wydzielane przez meble, materace, farby, dywany czy środki chemiczne. Problemem bywa także wilgoć i pleśń w mieszkaniach, które mogą wpływać na zdrowie i nasilać objawy.
👉 Metale ciężkie                                                                                               
Ołów, rtęć, kadm i arsen bywają wykrywane m.in. w rybach morskich, algach, skorupiakach i niektórych suplementach diety. Podwyższone ilości kadmu mogą występować np. w kakao, siemieniu lnianym, pestkach słonecznika czy suszonych grzybach. W części odmian ryżu wykrywa się z kolei arsen, kadm oraz pozostałości pestycydów. Dlatego warto zwracać uwagę na jakość produktów i certyfikaty analiz.
👉 Plomby amalgamatowe                                                                                   
Nie są już obecnie stosowane, jednak stare plomby amalgamatowe powinny być usuwane wyłącznie przez specjalistów z odpowiednimi zabezpieczeniami.
👉 Sztuczne zapachy do pomieszczeń

Substancje zapachowe mogą u osób wrażliwych nasilać objawy i aktywować komórki tuczne. Więcej pisałam o tym w poście „Komórki tuczne a zapachy”.

Uzupełnieniem tego wpisu jest również artykuł: „Typy nietolerancji histaminy – który dotyczy Ciebie? Część 1 (typ z zaburzoną detoksykacją)”.

Wniosek: powrót do natury

✅ Kupuj lokalnie i wybieraj żywność ekologiczną.

✅ Wybieraj produkty z prostym składem.

✅ Staraj się gotować świeże posiłki.

✅ Ogranicz żywność wysoko przetworzoną i fast foody.

✅ Dbaj o różnorodność w diecie.

✅ Ogranicz alkohol i unikaj palenia

✅ Przy wyborze kosmetyków, ubrań i wyposażenia domu zwracaj uwagę na certyfikaty oraz naturalne materiały.

Najważniejsze jednak, aby zmiany wprowadzać spokojnie i stopniowo, bez stresu i obsesyjnego kontrolowania wszystkiego wokół. Większość substancji wymienionych powyżej jest dopuszczona do użytku w określonych dawkach i uznawana za bezpieczną.

„Wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną, bo tylko dawka czyni truciznę” – Paracelsus.

Problemem często nie jest pojedyncza substancja, ale łączne działanie wielu obciążeń jednocześnie. Dlatego warto ograniczać kontakt z toksynami tam, gdzie jest to możliwe. Unikanie nadmiernego obciążenia organizmu to ważny element wspierania zdrowia i dobrego samopoczucia na co dzień.

💚 Produkty marki Histaminikus są wytwarzane pod ścisłą kontrolą i posiadają certyfikowany znak BIO. Dla produktów zawierających ryż dostępne są certyfikaty analiz metali ciężkich. Firma unika także stosowania niepożądanych dodatków w swoich produktach i suplementach diety. Przyprawy są wolne od glutaminianu, ekstraktu drożdżowego, substancji wypełniających, środków przeciwzbrylających, jodu i fluoru.