DAO (Diaminooksydaza) to jeden z dwóch enzymów rozkładających histaminę, którego niedobór w 70% wszystkich przypadków odpowiada za nietolerancję histaminy, a co za tym idzie prowadzi do szeregu najróżniejszych objawów utrudniających codzienne funkcjonowanie. Należą do nich między innymi: astma, choroby skóry, dolegliwości żołądkowo-jelitowe, zespół jelita drażliwego, zaburzenia snu, ataki paniki i wiele innych, o których wspominałam we wcześniejszych wpisach. Wszystkie te objawy nie muszą występować ani jednocześnie, ani bezpośrednio po spożyciu nietolerowanych produktów, gdyż niekiedy pierwsze symptomy pojawiają się dopiero po 72 godzinach. Badania wykazały, że 20% pacjentów relacjonuje o 1-2 objawów, 41,3% o 3-4 objawów, a 33,8% o ponad 5. O obniżonej aktywności DAO i nietolerancji histaminy mówimy przy wyniku < 3 U/ml, o prawdopodobnej NH przy wyniku < 10 U/ml, a o mało prawdopodobnej NH przy wyniku > 10U/ml, choć zdarzają się pacjenci z NH, u których aktywność DAO nie wypada poniżej normy. Jakie mogą być przyczyny upośledzenia aktywności DAO i jak możemy wspomóc naturalny enzym w jego funkcji?
PRZYCZYNY OBNIŻONEJ AKTYWNOŚCI DAO:
- Zmiany genetyczne - polimorfizm pojedynczego nukleotydu w genie AOC1. Predyspozycję genetyczną do niedoboru DAO warto wziąć pod uwagę, gdy w wywiadzie stwierdza się dziedziczność występowania objawów charakterystycznych dla NH.
- Leki - niektóre z popularnych leków blokują DAO, lub są liberatorami histaminy. Ich przyjmowanie może doprowadzić do zaburzenia metabolizmu histaminy w organizmie. Popularnymi blokerami są przykładowo: kwas acetylosalicylowy, diklofenak, indometacyna, flurbiprofen, ketoprofen, kwas meklofenamowy, kwas mefenamowy, naproxen.
- Zaburzenia w równowadze hormonalnej - brak wzajemnej proporcji pomiędzy estrogenem a progesteronem może prowadzić do wyrzutu histaminy. Hormony a nietolerancja histaminy
- Stany zapalne - schorzenia takie jak nieswoiste zapalenie jelit, zapalenie jelita grubego, celiakia, SIBO powodują stany zapalne w obrębie błony śluzowej przewodu pokarmowego, które to z kolei mogą powodować czasowe zmniejszenie produkcji enzymu DAO.
- Niedobór witamin - w szczególności witaminy C, B6, miedzi i cynku, które są kofaktorami enzymu DAO, a ich niedobór może doprowadzić do obniżonej aktywności tego enzymu.
- Dieta bogata w produkty wysokohistaminowe i inne aminy biogenne - DAO jest odpowiedzialne również za rozkład takich amin biogennych, jak np.: serotonina, tyramina. W przypadku ich obecności, histamina jest rozkładana w drugiej kolejności.
- Alkohol - należy do najpopularniejszych blokerów DAO i z tego względu powinien być unikany.
JAK MOŻEMY PODKRĘCIĆ DAO W NATURALNY SPOSÓB:
- Stosuj dietę niskohistaminową - poprzez rezygnację z produktów wysokohistaminowych wspomagamy organizm w stopniowej degradacji już istniejącej histaminy i opróżnieniu naszego przepełnionego wiadra histaminowego. Ważnym w tym procesie jest unikanie żywności blokującej DAO. Są to w szczególności alkohol, czarna herbata, zielona herbata, kakao, napoje energetyczne i gałka muszkatołowa. Przy wyborze powinniśmy zwracać uwagę na to, aby produkty były możliwie świeże, naturalne i najlepiej w certyfikowanej jakości BIO, gdyż powszechnie stosowane dodatki i pestycydy mogą upośledzać enzym DAO w jego funkcji, a także wpływać niekorzystnie na nasze zdrowie. Przy przestrzeganiu powyższych zasad, mamy szansę, że w ciągu roku poziom DAO się ustabilizuje. Jeśli chcesz mieć pewność, które produkty są dla Ciebie bezpieczne, skorzystaj z publikowanych list we wcześniejszych wpisach.
- Wyrównaj konsumpcję tłuszczy - badania wykazały, że pomiędzy konsumpcją tłuszczy, a aktywnością DAO istnieje ciekawe powiązanie. W szczególności kwas oleinowy wykazuje pozytywne oddziaływanie na aktywność DAO i zwiększa uwolnienie tego enzymu do krwiobiegu o 500%. Kwas oleinowy należy do kwasów tłuszczowych omega-9 i jest obecny w szczególności w oliwie z oliwek. Także olej rzepakowy zawiera zadziwiająco dużą ilość tego kwasu. Spróbuj wprowadzić nawyk, że każdego dnia sięgasz po oliwę z oliwek dobrej jakości(najlepiej BIO). Możesz ją przyjmować na łyżeczce lub jako dodatek do sałaty, twarogu, naszej pysznej bagietki.
- Stosuj dietę przeciwzapalną - nadmiar histaminy wywołuje stan zapalny, a śluzówka jelita objęta stanem zapalnym nie wytwarza enzymu DAO. Dlatego powinniśmy zrezygnować z produktów, które działają prozapalnie (produkty mleczne, jajka, czerwone mięso) i sięgać po zioła hamujące procesy zapalne, takie jak: kurkuma, rumianek, szałwia. Pij herbaty obniżające poziom histaminy (BIO herbatka pogromca histaminy).
- Zminimalizuj szkodliwe składniki w żywności - zdrowe, pełnowartościowe jedzenie, to absolutny mus przy NH. Rezygnacja ze sztucznych dodatków i pestycydów ma pozytywny wpływ na trawienie, produkcję DAO i alergie pokarmowe.
- Sięgaj po produkty, które podnoszą enzym DAO - brokuły, jarmuż, płatki owsiane (musli zasadowe), marchew, pestki dyni, nasiona lnu, papryka, pietruszka, orzechy brazylijskie (BIO mieszanka orzechowo - owocowa), czarna porzeczka
- Zadbaj o zdrowe jelita - dysbioza jelitowa może doprowadzić do rozrostu niepożądanych bakterii, które produkują histaminę i inne aminy biogenne i tym samym podsycić procesy zapalne. Badanie mikrobioty jelit wskaże, jakich bakterii brakuje, a także których mamy w nadmiarze. Odpowiednio dobrany probiotyk powinien przywrócić równowagę flory jelitowej. Zdrowa śluzówka jelita i wsparcie jelita bakteriami obniżającymi poziom histaminy (Bifidobacterium longum, Bifidobacterium infantis) to dobra droga do zmniejszenia objawów NH.
- Zastosuj suplementację, jeśli to konieczne - cynk, miedź, witamina B6 i witamina C należą do tzw. kofaktorów DAO, tzn., że bez tych składników enzym nie może prawidłowo funkcjonować. Wskazanym jest zbadanie poziomu tych składników i w przypadku niedoborów wprowadzenie ich suplementacji pod okiem lekarza.
- Zastosuj suplementację DAO - na rynku dostępnych jest już kilka suplementów występujących pod różnymi nazwami, w których substancją czynną jest DAO. Jest to indywidualna decyzja każdego z nas, na który z nich się zdecydujemy. Ja wybrałam Daofood, gdyż w momencie podejmowania decyzji zawierał on najmniejszą ilość substancji dodatkowych. Aby nasz suplement wykazał sie najwyższą skutecznością musimy: zwrócić uwagę, aby powłoka tabletki / kapsułki nie została w najmniejszym stopniu uszkodzona; przyjąć tabletkę / kapsułkę przynajmniej 15-20 minut przed planowanym posiłkiem; popić tabletkę / kapsułkę odpowiednią ilością wody. Musimy także zrozumieć, czego tabletka / kapsułka Dao NIE może: zadziałać już po spożyciu histaminy; być skuteczną w zetknięciu z liberatorami histaminy, blokerami DAO i produktami zawierającymi inne aminy biogenne, gdyż w tym wypadku to najpierw je zmetabolizuje, a dopiero później zajmie sie histaminą; zadziałać, gdy przyczyną nietolerancji nie jest brak enzymu DAO. Podsumowując możemy zatem śmiało powiedzieć, że DAO: nie jest rozwiązaniem problemu NH, a jego suplementacja nie zastąpi diety eliminacyjnej, która jest kluczowa w przypadku tego schorzenia. Może jednak ułatwić codzienne spożywanie posiłków, w szczególności w początkowej fazie, gdy nasze DAO znajduje się na bardzo niskim poziomie. W późniejszym okresie powinniśmy się starać suplementować DAO tylko okazjonalnie, aby pobudzić nasz własny enzym do działania.
Należy podkreślić, że wszystkie informacje dotyczące leczenia, składników odżywczych oraz suplementacji zawarte w moim blogu odwołują się do powszechnej wiedzy, badań, opinii i doświadczeń terapeutów, literatury. Nie mogą one jednak w żaden sposób zastąpić diagnozy i terapii lekarskiej. Chcę przekazywać informacje i mam nadzieję, że z niektórych z nich skorzystacie. Jeśli jednak cierpicie na poważne choroby, niewyjaśnione dolegliwości, lub gdy macie wątpliwości co do zasadności wprowadzenia w życie niektórych z zasad, skonsultujcie się z lekarzem. Ja sama również nie podjęłam się suplementacji bez wyraźnego wskazania lekarskiego.