BIO mieszanka do wypieku bułek

Pyszne jak od piekarza

Nasza mieszanka to szybki i łatwy sposób na przygotowanie pysznych, chrupiących, domowych bułeczek. Są wyśmienite na śniadanie i jako przekąska w podróży. Doskonale smakują zarówno ze słodkimi jak i wytrawnymi dodatkami. Smakiem przypominają bułki wieloziarniste, choć żadnych ziaren nie zawierają. Możesz do nich dodać własne ulubione. 

• waga mieszanki: 250g
• wystarcza na upieczenie 4-5 bułek
• do wypieku z drożdżami lub proszkiem do pieczenia

Składniki:

• skrobia ziemniaczana*
• mąka ryżowa*
• mąka konopna*
• skrobia z tapioki*
• mielone łupiny nasion psylium*
• sól niejodowana*
• środek zagęszczający ksantan*

* z biologicznie kontrolowanych upraw (DE-ÖKO-022)

Wartość odżywcza w 100g produktu:

• Wartość energetyczna: 1382 kj / 327 kcal
• Tłuszcz: 1,30g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,25g)
• Węglowodany: 69,76g (w tym cukier: 0,39g)
• Błonnik: 9,10g
• Białko: 5,20g
• Sól: 1,95g

W przypadku produktów naturalnych podane wartości mogą ulec odchyleniom

Przygotowanie: 

Instrukcja z proszkiem do pieczenia: 70ml wody gazowanej, 230g twarogu, 15g proszku do pieczenia na bazie kamienia winnego, 2 łyżki oleju, 1 łyżkę Verjusa

1. Nastaw piekarnik na 250°C (góra/dół)

2. Wymieszaj mieszankę z proszkiem do pieczenia

3. Dodaj twaróg, wodę gazowaną, olej i Verjus. Zagnieć ciasto w robocie kuchennym

4. Przełóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę i zagnieć ciasto raz jeszcze

5. Podziel ciasto na 4 części

6. Uformuj bułki i natnij je na środku

7. Ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem, zwilż wodą i wstaw na nagrzanego piekarnika

8. Na spodzie piekarnika ustaw miskę z 50ml wody i natychmiast zamknij piekarnik (ryzyko oparzenia sie parą)

9. Piecz bułki 10 min., po czym zredukuj temperaturę do 200°C i piecz kolejne 20-25min.

Instrukcja z drożdżami: 230ml wody, 21g świeżych drożdży, 0,5 łyżeczki cukru, 2 łyżki oleju, 1 łyżka Verjusa

1. Nastaw piekarnik na 250°C (góra/dół)

2. Drożdże wraz z cukrem rozpuść w 230ml letniej wody

3. Dodaj olej, Verjus i mieszankę. Wyrabiaj ciasto około 4 min.

4. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 min.

5. Przełóż ciasto na oprószoną mąką stolnicę i zagnieć ciasto raz jeszcze

6. Podziel ciasto na 5 części i postępuj dalej, jak w punkcie 6 poniżej.

Trwałość / przechowywanie:

Przechowywać w suchym miejscu.

Data przydatności podana na opakowaniu.